Суфле из тыквы

Суфле из тыквы

Оранжевый — это точно цвет праздника. Приготовьте суфле из тыквы с апельсинами — и праздничное утро раскрасит весь день в солнечные цвета. И детям радость, и взрослым полезное блюдо. Да и приготовить его не составит особого труда.
400 г тыквы;
1 апельсин;
2 яйца;
1 ст. л. жидкого меда;
1 ст. л. сахара;
1 ст. л. муки;
щепотка корицы;
150 г молока;
щепотка соли и щепотка соды;
кусочек имбиря.
Тыкву очистите и порежьте ломтиками. Выложите в кастрюльку, залейте водой, поставьте на огонь и далее варите после закипания минут 8-10. Затем отвар слейте, а тыкву остудите.
Апельсин ополосните кипятком, обсушите салфеткой и потрите на терке цедру (примерно 2 ч. л.). Разрежьте его пополам и выжмите сок.
Корень имбиря очистите от кожуры и потрите на терке.
Отварную тыкву измельчите в блендере с желтками, добавьте сок и цедру апельсина, соль, мед, молоко, имбирь, корицу, соду до состояния пюре. Затем добавьте муку и перемешайте еще раз.
Белок взбейте в пену и введите его в пюре. Все перемешайте и разлейте по подготовленным формочкам. Далее поставьте формочки на противень, заполнив наполовину его кипятком.
Выпекайте при 180С на протяжении 25 мин. Дополнить праздничный оранжевый завтрак можно апельсиновым соком и любыми оранжевыми продуктами — тертой морковкой со сметаной, абрикосовым вареньем или даже поджаренными тостами с соленой красной рыбой.

Глазунья в тосте

2 ломтика хлеба для тостов, 2 яйца, щепотка соли, растительное масло.
Вырежьте серединку хлебного ломтика в виде сердечка. Можно воспользоваться специальной формочкой (например для печенья), можно вырезать сердечко с помощью ножа.
Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом, обжарьте хлеб с одной стороны, переверните, влейте внутрь яйцо, посолите, держите на огне до готовности. Тост выложите на тарелку.
P.S. Вырезанные серединки-сердечки тоже пойдут в дело. Слегка подрумяньте их в тостере, намажьте джемом и подайте с чашечкой ароматного чая или крепкого кофе.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *